Jung Ho-youngのサリゴンタンタンミョン

調理のコツ 💡

• ハマグリは自然と塩気を含んでいるため、通常のラーメンよりやや多めの650mlの水を使用することで、味のバランスがちょうど良くなります。
• パクチーは残りの熱で簡単にしぼんでしまい、長く煮ると硬くなるので、火を消す直前、最後に加えるのがポイントです。
• 本格的な中華風の深みと旨味を出す鍵は、醤油を鍋の底で軽く焦がし、カラメル化させるところです。

おすすめ 🙋

• ⭐インスタントラーメンを高級中華料理にアップグレードしたい人。
• ⭐新鮮な冬のハマグリを使ったさっぱりとした辛口スープ料理を楽しみたい人。
• ⭐ほっこり温まる、手軽で満足感のある二日酔い解消メニューを探している人。