Ttukdak Hyungのタイ風パッタイ
ライスヌードルと豆腐麺を、ニンニク、干しエビ、カクテルシュリンプとともにチリオイルで炒め、醤油ベースの調味料で仕上げた、うま味たっぷりのタイ風パッタイ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ライスヌードルはあらかじめ水に浸しておき、チリオイルでニンニクと干しエビをきつね色になるまで炒めて香りを引き出すとよい。
- ピーナッツジャムがない場合は、細かく砕いたピーナッツで代用可能。ただし、ピーナッツを使う場合は砂糖を大さじ1加えること。
おすすめ
- 自宅で手軽にエキゾチックなタイ料理を楽しみたい方。
- 豆腐麺とライスヌードルの両方を使い、様々な食感を楽しみたい方。
- 風味豊かでうま味たっぷりのシーフード炒め麺が好きな方。
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