約20分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩鶏むね肉豆腐麺卵セロリ赤唐辛子ミニトマトみじん切りにんにくオイスターソースJin-ganjang(韓国の万能醤油)ナンプラーパクチーレモンタグ 🏷️ダイエット高タンパク超簡単
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分鶏むね肉 1パック豆腐麺 1パック卵 1個セロリ 1/2本赤唐辛子 1本ミニトマト 3個みじん切りにんにく 大さじ1オイスターソース 大さじ1/2Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 少々ナンプラー 少々食用油 たっぷり塩 少々ホワイトペッパー 少々レモン 1/2個パクチー 適量レシピ 🍳鶏むね肉に塩とホワイトペッパーを軽くふって下味をつける。予熱したフライパンに油を少々ひき、強火で鶏むね肉の表面に焼き色がつくまで焼く。焼いた鶏むね肉をアルミホイルで包み、フライパンで弱火にかけて肉汁を閉じ込める。セロリと赤唐辛子は斜め切りにし、ミニトマトは小さく切り、レモンは果汁を絞る。豆腐麺はぬるま湯でさっと茹でて臭みを取り、水気を切る。フライパンに油をたっぷりひき、みじん切りにんにくと卵を炒める。茹でた豆腐麺と用意した野菜を加え、オイスターソース、醤油、ナンプラーを回しかけ、強火で手早く炒め合わせる。炒めた豆腐麺と野菜を器に盛り、アルミホイルで包んだ鶏むね肉をほぐしてのせ、パクチー、レモン汁、オレンジの皮を添えて仕上げる。鶏むね肉に下味をつけ、強火で焼き色をつけてからアルミホイルで包んで火を通す。茹でた豆腐麺、野菜、卵をにんにくと調味料で強火で炒める。器に盛り、鶏むね肉、パクチー、レモン汁をのせて仕上げる。調理のコツ 💡鶏むね肉をアルミホイルで包んで火を通すことで水分の蒸発を防ぎ、パサつかずしっとりと仕上がります。豆腐麺をぬるま湯でさっと茹でると臭みが取れ、味がなじみやすくなります。おすすめ 🙋⭐糖質を気にせず美味しいパッタイを楽しみたい方。⭐パサつかないしっとり鶏むね肉の調理法を探しているダイエッター。