セウンウパパの鶏肉エビパッタイ

調理のコツ 💡

• パッタイの異国的な風味をしっかり出すには、タマリンドを含む市販のソースを使用するのが最もおすすめです。
• 米粉麺は食べているうちに飽きてしまうことがあるので、辛みのあるスリラチャソースを加えることで味わいが引き立ちます。
• エビを最初から入れると過度に加熱されて乾いてしまうため、麺を入れる直前、最後の工程で加えて食感を保ちましょう。
• 炒め物には太めの米粉麺を使うことで、歯ごたえがあり、独特の食感を楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐タイ専門店スタイルの本格的なパッタイの味を自宅で再現したい方。
• ⭐エビ、もも肉、豆腐など豊富なトッピングが入った満足感のある麺料理を楽しみたい方。