スンウアッパのパッタイ

調理のコツ 💡

• もし市販のパッタイソースがない場合は、トマトケチャップ大さじ1とオリゴ糖大さじ1を1:1で混ぜると、アメリカ式フランチャイズ風の甘酸っぱい味になります。
• 米麺を他の材料と一緒に一度に炒めると味が染みにくく薄くなるので、先に麺にソースを加えて単独でコーティングするように炒めるのが重要です。
• 冷凍庫に余っている乾燥エビがあれば一緒に炒めてください。タマリンド成分入りのパッタイソースと合わさり、より深みのある本格的な東南アジア風味に仕上がります。
• タイ風パッタイではなく甘辛い炒め麺が食べたいときは、パッタイソースの代わりに醤油大さじ2を加えて「パッシーユ」風にアレンジすることもできます。

おすすめ 🙋

• ⭐家で外食気分を味わいながら、簡単な東南アジア風炒め麺を楽しみたい方。
• ⭐包丁やまな板を使ったり食材を切ったりする面倒な工程なしで、素早く一食を済ませたい方。
• ⭐市販のソースを活用して失敗なく完璧な甘辛酸っぱい味のバランスを出したい料理初心者の方。