乾燥唐辛子とお米を使って作る、滑らかで辛い風味の万能ドレッシング。
どんな春の山菜も和えるだけで、香ばしく塩辛い食欲をそそるペク・ジョンウォン流万能ゲジョリ ヤンニョムジャン
りんご、梨、にんにく、発酵アンチョビ魚醤をブレンドし、白菜の芯やねぎなどの新鮮な野菜と和えるだけで、すぐにコッチョリが楽しめるヤンニョムです。
温めた食用油を注ぎ、コチュジャンとニンニクの香ばしさを最大限に引き出した珍しい白菜ギョクチョルイです。
しょうゆ、酢、砂糖、コチュカルを1:1:1:1の比率で混ぜ合わせた簡単な万能コチュジャン和えソースです。
辛くて酸っぱいマツタケ調味料。温かい白米と合わせて、さっと混ぜて食べるのに最適です。
シャキシャキのポムドンに甘い梨とピリ辛の薬味を和えた、新鮮なポムドン・コッチョリ