約1時間5分難易度 普通おつまみ主な食材 🥩テンジャン粒黒胡椒生姜鶏足海底撈麻辣ソースコチュジャンコチュカルJin-ganjang(韓国の万能醤油)水飴オイスターソースタグ 🏷️おつまみホームパーティー辛い
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分1.5L 水大さじ1 テンジャン10g 黒胡椒粒10g 生姜1kg 鶏の足110g 海底撈麻辣ソース1L 水大さじ1 コチュジャン大さじ3 コチュカル大さじ2 砂糖大さじ2 Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ2 水飴大さじ2 オイスターソース大さじ1 牛ダシダ大さじ0.5 黒胡椒150g 乾燥湯葉200g 太い春雨(ブンモジャ)大さじ1 みじん切りニンニク300g もやし20g 青陽唐辛子レシピ 🍳鍋に水1.5L、テンジャン大さじ1、黒胡椒粒10g、生姜10g、鶏の足1kgを入れる。1時間沸騰させる。茹でた鶏の足をよく洗い、ざるにあげて水気を切る。鍋に海底撈麻辣ソース110g、水1L、コチュジャン大さじ1、コチュカル大さじ3、砂糖大さじ2、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ2、水飴大さじ2、オイスターソース大さじ2、牛ダシダ大さじ1、黒胡椒大さじ0.5を入れ、茹でた鶏の足も加える。弱火で40分煮込む。40分後、乾燥湯葉150g、太い春雨(ブンモジャ)200g、みじん切りニンニク大さじ1、もやし300g、青陽唐辛子20gを加える。もう一度沸騰させたら完成。鶏足をテンジャン、粒黒胡椒、生姜で茹でて臭みを取り、洗う。麻辣ソースと調味料を加え、茹でた鶏足を弱火で40分煮込む。乾燥湯葉、太い春雨、モヤシ、チョンヤン唐辛子を加え、もう一度沸騰させて仕上げる。調理のコツ 💡鶏足は1.5Lの水にテンジャン、粒黒胡椒、生姜を加えて1時間茹でる。茹でた鶏足に110gの海底撈麻辣ソースと1Lの水を加え、弱火で40分煮込む。おすすめ 🙋⭐しびれる麻辣の風味と鶏足のコリコリした食感を同時に楽しみたい方におすすめです。⭐家で麻辣料理を作って特別なおつまみや夜食を作りたい方に満足いただけます。⭐辛い料理が好きで、いろいろな具材を加えてボリューム満点の食事を楽しみたい方に最適です。