Ttukdak Hyungのゲンシキジュク
焼いたキムチ、お米、もやしを干し鯖出汁でじっくり煮ることで、辛くてコクのある、ギョンサン地方風のゲンシキジュク。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 水とだしを加える前に、焼いたキムチを油で炒めることで、ゲンシキジュク特有の深い旨味が引き立ちます。
おすすめ
- 余った焼いたキムチ、もやし、お米を使って、辛くて満足感のある一鍋ごはん粥を楽しみたい人。
- 濃厚なキムチの風味とさっぱりした干し鯖スープが楽しめる、温かい心地よさのあるゲンシキジュクを味わいたい人。
- 最小限の材料で作れる、胃に優しい伝統的な韓国粥を手軽に作りたい人。
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