ストライカー・シェフ アボカド エッグマヨ シュリンプ オープンサンドイッチ

調理のコツ 💡

• トーストしたパンをまな板や床に直接置くと熱が伝わるため、すぐにべちゃっとしてしまいます。必ず空気が通るドラムやラックに立てて、最後までカリッとした食感を保ちましょう。
• アボカドと卵のマヨネーズ和えはミキサーで細かく砕かないで、フォークで大きく、ざっくりと潰すことで、口の中で噛み応えがあり、高級感のあるボリューム感が生まれます。
• エビは沸騰した油で直火調理するとすぐに収縮して乾いてしまうため、火を完全に消した油の穏やかな残り熱を使ってゆっくりと加熱することで、最高のふっくらとした食感が実現します。

おすすめ 🙋

• ⭐子どもたちの夏休みのおやつや週末ファミリーブランチに失敗確率ゼロの絶対的チートキー料理を探している方。
• ⭐軽いワイン1杯と映画を楽しみながら、贅沢なホームダイニングスタイルのサンドイッチを味わいたい方。