約20分難易度 普通サラダ・軽い食事主な食材 🥩鶏もも肉しめじカントゥレープアボカド温泉卵walnutsスパゲッティグリーンオリーブオイルパルメザンチーズパウダータグ 🏷️ヘルシー食ブランチサラダ超簡単
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分チキンレッグ(正肉)2枚バイオレットマッシュルーム1パックメロン0.5個アボカド1個半熟卵2個ローストヘーゼルナッツ適量サラダ野菜(ルッコラ、プリルアイスなど)適量オリーブオイル3〜4大さじ塩2つまみ黒こしょう少々パルメザンチーズ粉少々レシピ 🍳チキンレッグは厚みのある部分に深く切り込みを入れ、内側の切り込みと表面に塩をふって丁寧に下味をつけます。フライパンにオリーブオイルを薄く広げ、下味をつけたチキンレッグを皮面から中火でゆっくり焼きます。皮がきつね色になるまで焼いたら裏返し、最後の1分間は強火にして皮をサクサクに焼き、取り出して少し冷まします。チキンを焼いたフライパンに残った香ばしい油を使い、縞模様に裂いたバイオレットマッシュルームを加え、透明になるまで炒め、塩とこしょうで味を調えます。メロンと完熟したアボカドは皮を剥き、一口大にスライスし、半熟卵は手でざっくりと半分に割ります。広い皿にルッコラやプリルアイスなどの準備したサラダ野菜を、新しい巣のように端に丸く並べます。皿の中央に一口大に切ったサクサクのチキンレッグをたっぷりと盛り、周囲にメロン、アボカド、半熟卵、炒めたマッシュルーム、ヘーゼルナッツをバランスよく乗せます。全体にオリーブオイルを軽く回してコーティングし、アボカドの断面に塩をぽんぽんと振り、パルメザンチーズをすりおろして完成です。チキンレッグに切り込みを入れ、塩で下味をつけます。オリーブオイルを敷いたフライパンで、中火と強火を調整しながらサクサクに焼きます。チキンを焼いた後の油を使って、バイオレットマッシュルームを炒め、塩とこしょうで味を整えます。果物と半熟卵を一口大に切り、皿に野菜と一緒にすべての材料をたっぷりと盛り付けます。オリーブオイル、塩、パルメザンチーズを均等に振りかけて仕上げます。調理のコツ 💡チキンレッグを焼く際、皮面を十分に焼いて脂肪分を抜くことで、その油で炒めたマッシュルームのコクがより豊かになります。アボカドは塩が触れるとクリーミーな風味と食感が引き立ちますので、アボカドの表面だけに丁寧に塩を振るのがポイントです。おすすめ 🙋⭐乾燥した鶏胸肉中心の食事から抜け出し、しっかりとした満足感と美味しさのある高タンパク食を望む方。⭐栄養バランスが完璧で、見た目も華やかなホームブランチを楽しみたい方。