Ttukdak Hyungのおでん串揚げ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 揚げ衣を混ぜる際に冷たい氷水を使用すると、小麦粉のグルテン形成が最小限に抑えられ、冷めてもべたつかず、最高のサクサク感を保ちます。
• 広くて平らなフライパンの代わりに、口が狭く深い小さめの鍋を選ぶと、油を多く使わずに串おでんを十分に浸して、経済的に揚げることができます。

おすすめ 🙋

• ⭐粉食店の揚げ物特有のサクサク感と甘辛いトッポッキスープの組み合わせを、自宅でコスパ良く楽しみたい方。
• ⭐ビールや焼酎のお供にぴったりの超簡単サクサク揚げ物おつまみメニューを探している方。
• ⭐子供たちが喜ぶ、一風変わった人気のある串粉食おやつを作ってあげたい親御さん。