ソロコックインのワンパン テォクッキチ
でんぷん水で餅を1枚の板状にまとめて串に刺す手間を省き、大きなテォクッキチを作ります。カリッとした食感ともちもちの食感が楽しめる一品です。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- デンプンの外層が少し焦げても、タレでカバーできるので安心してください。最も良い仕上がりにするためには、しっかりとカリカリになるまで焼きましょう。
- 最後にみじん切りのチェヨンガリ辛唐辛子を振ると、タレの甘さを引き立てるピリ辛のアクセントが加わり、大人向けの洗練された味わいになります。
おすすめ
- 昔ながらの屋台風テォクッキチを楽しみたいけれど、一つ一つ串に刺す手間は避けたい方。
- パンケーキのようなカリッ・モチッとした食感が魅力のユニークなおやつや深夜のおつまみを探している方。
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