Ttukdak Hyungの鴨プルコギ

調理のコツ 💡

• 調味料にテンジャンと刻み生姜を少量加えると、鴨肉特有の臭みを効果的に抑えることができます。
• 汁気が少なくなるように水を少し加えることで、後でご飯と混ぜて食べるのに適しています。
• エゴマの葉とエゴマの粉は、香りが飛ばないように火を止める直前の最後の段階で加えます。

おすすめ 🙋

• ⭐甘辛くて汁気の少ない鴨肉料理を楽しみたい方。
• ⭐軍隊で食べた思い出の鴨プルコギの味をそのまま再現したい方。
• ⭐残ったタレにご飯を混ぜてきれいに食べ尽くすのが好きな方。