This Man's Cookの焼いた豚肉ビュルギ

調理のコツ 💡

• すべての肉を一度に焼くと水分が出てしまい、普通のビュルギになってしまう。必ず1枚ずつ焼くことで、特徴的なカリッとした乾燥した食感が得られる。
• にんにくペーストが手に入らない場合は、にんにくみじん切り3大さじに麦芽シロップ2大さじを混ぜたもので代用できる。
• りんごと玉ねぎは細かくすりおろすか、ジュースにしてから使用することで、均一に分布し、肉にしっかりと吸収され、ザラつきが残らない。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で濃厚で出汁なしのビュルギを楽しみたい人。
• ⭐人工甘味料ではなく果物のジュースから得られるほのかなうま味と甘みを求めている人。
• ⭐丁寧なパノハンドリングで、1切れ1切れの肉の食感を際立たせたい料理愛好家。