約1時間15分難易度 普通汁物・チゲ・鍋主な食材 🥩牛肉韓国の小型タコ(ナクチ)コチュカル発酵アンチョビ魚醤Jin-ganjang(韓国の万能醤油)ニンニク牛ダシダ豆腐白菜玉ねぎタグ 🏷️スープ料理辛味肉料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分プルコギ用牛肉 300gナクチ(韓国の小型タコ) 300g粗挽き唐辛子粉 大さじ5発酵アンチョビ魚醤 大さじ5ミリム 大さじ5Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 大さじ2砂糖 大さじ2みじん切りにんにく 大さじ2牛肉ダシダ 大さじ1黒胡椒 大さじ0.3食用油(分量非公開)豆腐 300g白菜 120g玉ねぎ 60g大ネギ(韓国ネギ) 100gヒラタケ 60gしいたけ 60gミナリ(セリ) 80g青陽唐辛子 15g牛骨スープ 500ml水 180ml春雨 50g春菊 20gレシピ 🍳プルコギ用牛肉300gとナクチ(韓国の小型タコ)300gを、粗挽き唐辛子粉大さじ5、発酵アンチョビ魚醤大さじ5、ミリム大さじ5、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ2、砂糖大さじ2、みじん切りにんにく大さじ2、牛肉ダシダ大さじ1、黒胡椒大さじ0.3で漬け込む。フライパンに食用油を熱し、一口大に切った豆腐300gをこんがりと焼く。鍋に白菜120g、玉ねぎ60g、大ネギ(韓国ネギ)100g、ヒラタケ60g、しいたけ60g、ミナリ(セリ)80gを入れる。漬け込んだ牛肉とナクチ、青陽唐辛子15g、焼いた豆腐、牛骨スープ500ml、水180mlを加え、沸騰させる。沸騰したら、戻した春雨50gと春菊20gを加え、もう一度煮立たせて仕上げる。牛肉と韓国の小型タコ(ナクチ)を調味料に漬け込む。豆腐を焼き、野菜、漬け込んだ具材、スープを鍋に入れて沸騰させる。沸騰したら春雨と春菊を加え、もう一度沸騰させる。調理のコツ 💡水が沸騰し始めたら、水で戻した春雨50gを加え、もう一度沸騰させます。お好みで春雨の代わりにうどんやラーメンを使っても美味しいです。おすすめ 🙋⭐辛いスープと具だくさんで満足感のある食事をしたい方。⭐牛肉と韓国の小型タコ(ナクチ)の豊かな味わいを辛く楽しみたい方。⭐家族みんなで囲んで楽しめる特別なメニューをお探しの方。