Ttukdak Hyungの骨なし鴨のスープ

骨なし鴨のスライスと山芋の茎を用いた、辛くて濃厚な骨なし鴨のスープ。エゴマ種粉でコシを出し、しょうゆダレと生姜でジンジャーフレーバーを消すことで、独特の臭みがなく、味わい深い一品です。