Ttukdak Hyungの牛すね肉スユク
少量のだし汁に香り高いニラとミニ白菜を敷き詰め、薄切りにした牛すね肉を乗せてしっとりと煮込んで食べる、あっさりとしたスユク
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 醤油ソースに柚子茶を少量加えると、ほのかな柑橘系の香りが肉の脂っこさを完璧に抑えてくれます。
- 野菜は加熱しすぎると硬くなるため、ニラと白菜が少ししんなりしたところで火を弱め、すぐに召し上がるのが最も柔らかく美味しくいただけます。
おすすめ
- 脂っこくなく、あっさりしながらもモチモチとした肉のおつまみをお探しの方。
- 刺激的ではなく、健康的なタンパク質中心の滋養食を作りたい方。
- 香り高い野菜と柔らかい牛肉のスユクの組み合わせがお好みの方。
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