This Man's Cookの万能ビビンソース

調理のコツ 💡

• ごま油をあらかじめソースに混ぜないでください。すぐに酸化して風味が落ちてしまいます。麺を盛り付けるたびに、大さじ1ずつ加えてください。
• 完成したソースは冷蔵庫で最大10日間保存可能です。長期保存したい場合は小分けにして冷凍してください。これで夏の間ずっと楽しめます。
• 素麺、冷麺、またはチョル麺を茹でた後は、氷水や冷水でしっかりと洗い、デンプン質を完全に取り除いてください。これにより麺同士がくっつかず、ソースが濁るのを防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐夏に食欲が落ち、甘酸っぱくて辛いビビン麺スタイルの料理を毎日食べたい方。
• ⭐ビビン麺のソースを作るたびに味の比率に失敗し、一度にまとめて作り置きしたい方。