この男の料理 ケチャップオジンジョシルチェボッキム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ケチャップを加えることで、イカが固くなりにくく、ガングジョンのようにしっとりとした柔らかい食感が保たれます。
• イカを長く加熱すると chewy になったり焦げたりするので、ソースが沸騰したらすぐに火を弱めたり消したりしてから、イカを加えるのがベストです。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の硬い炒めイカよりも、ふっくらとした食感を好む方におすすめ。
• ⭐ガングジョン風の甘辛い照り焼きソースが好きな副菜好きの方におすすめ。