This Man's Cookのイカ炒め

調理のコツ 💡

• マヨネーズの代わりに水と料理酒に浸すことで、イカ本来のすっきりとした味わいと柔らかさが長持ちします。
• 水飴とナツメシロップを早めに入れすぎると冷めた時に固くなりやすいため、炒めた後に入れるのが柔らかさを保つコツです。
• ラー油をベースに使うことで味に深みが増し、辛味と甘みのバランスが取れたリッチな仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐冷蔵庫に入れても固くならず、柔らかいイカ炒めを作りたい方。
• ⭐マヨネーズを使わずに、すっきりとしたしっとり食感のイカ料理を探している方。
• ⭐ラー油の辛味とナツメシロップの深い甘みが効いた、ご飯が進むおかずを求めている方。