Kim Dae-seokのさつま揚げ炒め

調理のコツ 💡

• おろしにんにくではなくスライスにんにくを使うことで、さつま揚げに付着せず、見た目がきれいに仕上がります。
• 生姜の香りを移した油を使うことで、さつま揚げ特有の臭みを効果的に取り除くことができます。
• さつま揚げを加えた後はタレが焦げやすいため、強火は避け、終始中火を維持してください。

おすすめ 🙋

• ⭐さつま揚げ特有の臭みがない、すっきりとした優しい味の副菜を作りたい方。
• ⭐伝統的なお惣菜屋さんのような、しっとりと味が染み込んださつま揚げ炒めを作りたい方。