この男のコック スパイシーエゴマペッパー魚糕炒め

調理のコツ 💡

• 唐辛子油が手に入らない場合は、通常の植物油に置き換えても構いませんが、唐辛子油を使うことでより豊かな辛味とコクが引き立ちます。
• 調味液を加えた後は高火力で素早く水分を飛ばすようにして、味がしっかり染み込むよう心がけましょう。これにより、しっとりしすぎず、サクッとした食感になります。
• メチロースは最初に加えないようにしましょう。早めに加えると焦げやすくなり、固まりやすくなるため、火を消してから残りの熱を使ってなじませるのがポイントです。これにより、ツヤのある仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐毎日の魚糕炒めに飽きた方で、新鮮でユニークな副菜を探している人。
• ⭐エゴマペッパーのピリ辛と醤油ベースの甘塩辛バランスが好きな人。
• ⭐10分以内でできる超簡単な副菜レシピを探している人。