基本的な練り物炒めにツナ缶を加え、旨味を最大限に引き出し、ツナの油を活用して風味を高めた一風変わった常備菜です。
熟成されたキムチと魚糕を香ばしく炒め、その後うどん麺を加えて水分が減るまで煮込むことで、濃厚な味わいがすべての麺にしみ込んだ一皿です。
魚糕を薄く切り、きつね色になるまで揚げて歯ごたえを保ち、辛くて旨味のあるドーバンジャンソースとからめて、美味しい副菜に仕上げます。
固くなりにくく、しっとりとした歯ごたえを保つ水分たっぷりの魚糕炒め。新鮮な緑唐辛子のシャキシャキとした食感とほのかな辛み香りがアクセント。
高火力で素早く炒める副菜。辛みの香りが立つ唐辛子油と、旨味豊かなカナエリソースが引き立つ一品です。
香り高いエゴマの葉を煮干し醤油で炒め、さらにラー油とオイスターソースで仕上げることで、もちもちとした食感と深いコクを引き出した、家庭で愛される定番のおかずです。
Jin-ganjang(韓国の万能醤油)とオイスターソースで旨味を引き出し、サッと炒めてふんわりと仕上げた、べちゃっとしない醤油オムク炒め。