ソロコックインの魚糕炒め

調理のコツ 💡

• 油を加える前に水で魚糕を事前調理することで、硬くなるのを防ぎ、長時間にわたってしっとりとした状態を保てる。
• 新鮮な緑唐辛子の種をそのまま残して炒めると、独特の辛み香りが活き、中華料理のような風味が楽しめる。
• 新鮮な緑唐辛子の代わりに、サクサクのピーマンやパプリカを使っても、別のアレンジが可能。

おすすめ 🙋

• ⭐固くなりにくく、しっとりとした食感の魚糕炒めを作りたい人。
• ⭐余っている新鮮な緑唐辛子と魚糕を使って、素早く新しいおかずを作りたい人。