Yeo Kyung-okの芽キャベツと魚餅の炒め物

調理のコツ 💡

• 魚餅を最初にしっかりと油で揚げることで、表面に膜ができ、弾力的な食感と豊かな香りが引き立ち、全体のバランスがグッと良くなる。
• しょうゆや塩ではなく、しいたけパウダー1種類だけを使うことで、初心者でも失敗なく、クリーンで深い旨味を実現できる。
• より辛くて華やかな仕上がりを目指すなら、調理中に大さじ1杯ほど唐辛子パウダーを加えると、さらに際立つ辛みと酸味が加わる。

おすすめ 🙋

• ⭐手軽な常備食材を使って10分で美味しい副菜を作りたい人。
• ⭐シンプルな調味料で、クリーンで深みのある味わいを楽しめる炒め物が好きな人。