この男の料理 ほうれん草 ドンジャンスープ

調理のコツ 💡

• ドンジャンとゴチュジャンを4:1の比率で使うことで、ドンジャンのコクとゴチュジャンのきつい味わいが調和し、理想的な旨辛スープが完成します。
• 乾燥エビの食感が硬いと感じる場合は、ミキサーで細かく砕き、粉末状にして1大さじ使用すると、クリアで深い風味になります。
• 味を調整する際は醤油を使わず、塩のみを使用してください。醤油を使うとスープが濁りやすくなるため、透明で清涼感のある味わいを保つことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐心も体もすっきりする、スパイシーなスープを求める人。
• ⭐失敗なく黄金比率のドンジャンスープを楽しみたいホームクッカー。
• ⭐朝のスープでほうれん草と海鮮の風味が絶妙に調和する味わいを求める人。