Kim Dae-seokのほうれん草の味噌和え

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 茹でる際に塩を加えることで、ほうれん草の色が鮮やかになり、食感も柔らかく仕上がります。
• ほうれん草の和え物は醤油や塩でも作れますが、コクのある伝統的な味噌を使うことで、風味と甘みが格段に引き立ちます。
• 冬の時期は、海風を受けて育った甘くてしっかりとした島ほうれん草を使うと、最高に美味しく仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐冬の甘い旬のほうれん草を使って美味しい副菜を作りたい方。
• ⭐いつもの塩味のほうれん草の和え物とは一味違う、香ばしい味噌風味を楽しみたい方。