この男の料理　海鮮風豆もやし蒸し

調理のコツ 💡

• 海鮮風調味料を小さじ半分ほど加えるだけで、プロの海鮮スープ店のような濃厚な旨味が簡単に引き出せます。
• 蒸し用に厚く直切りされた豆もやしを使うと、よりシャキッとした食感になります。通常の豆もやしを使う場合は、茎を残して全体を使ってください。
• 澱粉スラリーを加えた後は長時間煮ると水分がさらに蒸発し、豆もやしが硬くなるので、素早く混ぜてすぐに火を止めましょう。
• 完成した豆もやし蒸しには、ピリッとしたマスタードソースを少しだけ添えると、より美味しくいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐高価な海産物を使わずに、辛くてコシのあるレストラン風海鮮スープの味を楽しみたい人。
• ⭐シャキシャキした豆もやしと辛い調味料のコントラストが好きな人。
• ⭐冷蔵庫にある余りの魚糕と豆もやしを使って、手軽に美味しい一品を作りたい人。