トゥクタクヒョン 炊飯器海老豆もやし蒸し

調理のコツ 💡

• 卵とイリの生臭さに敏感な場合は、調理前に必ず塩水で洗う工程を経て不純物を洗い流すことで、スープがすっきりします。
• エビの代わりにきれいに下処理された冷凍アンコウの切り身を同じ方法で入れれば、素晴らしいアンコウ蒸しに簡単にアレンジできます。
• みりんがない場合は、チョンハ（清酒）に砂糖を少し加えて使用しても問題ありません。
• エビの深く濃厚な海鮮の味は殻と頭からしっかり出るので、面倒でもむきエビよりも殻付きエビを使うことをお勧めします。

おすすめ 🙋

• ⭐家で海鮮蒸しを作る際、毎回水分調整や片栗粉の濃度調整に失敗して残念な思いをしていた方。
• ⭐シャキシャキとした食感の蒸し用豆もやしと、香ばしい卵、イリ、エビのピリ辛な組み合わせが好きな方。
• ⭐たった15分で、大きな鍋を使わずにワンパンで本格的な一品海鮮料理をさっと完成させたい方。