主な食材 🥩
味噌南瓜ネギ鰹節の顆粒だしコチュジャン
キム・ジョンウォンの急ぎ飯大将の超簡単味噌汁
鰹節の出汁がなければ、鰹節の顆粒だし1スプーンで郷土の味を完璧に再現する超簡単味噌汁
🙋 おすすめ
- ⭐ 材料が不足している状況でも、深みのあるスープの味噌汁を楽しみたい方
- ⭐ 面倒な出汁取り工程を省いて15分で鍋料理を完成させたい方
必要な食材 🛒2人分
- 味噌 2大さじ
- 南瓜 1/3個
- ネギ 1/2本
- 鰹節の顆粒だし 1大さじ
- コチュジャン 少々
- 水 2カップ（約400ml）
レシピ 🍳
- ネギは鍋料理用に細かく薄く切り、南瓜は一口大の扇形に切って準備します。
- 鍋に水を注ぎ、味噌を塊がなくなるように柔らかく溶かします。
- 別途出汁を取る時間がなければ、風味を引き立てるための鰹節の顆粒だし1大さじを加えます。
- 刻んだネギとピリ辛をプラスするためのコチュジャンを少々加えた後、火をつけて沸騰させます。
- スープが少し沸き上がったら、すぐに火が通る南瓜を最後に入れて、南瓜がちょうどよい具合に煮えるまでさらに煮詰め完成です。
- ネギと南瓜を鍋料理に適した大きさに切ります。
- 鍋に水を注ぎ、味噌と鰹節の顆粒だしを溶かします。
- ネギとコチュジャンを加えてまず少し沸騰させます。
- 南瓜を最後に入れて、南瓜が煮えるまで煮詰めて仕上げます。
調理のコツ 💡
- 味噌汁はあまり長時間煮なくてもよいので、南瓜のようにすぐ柔らかくなる野菜は最後に入れて食感を保ちましょう。
- 出汁を取る時間がないときは、顆粒だし1スプーンを使うだけで、誰でも簡単に郷土の深い味わいを楽しめます。
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