Lim Sung-geunの超簡単エオムクタン

調理のコツ 💡

• エオムクを加えた後は、強火で煮続けず、必ず弱火に下げること。強火で煮るとスープが濁り、エオムクが膨張しすぎて食感が悪くなる。
• エオムクは自然に塩気と旨味を出してくれるため、最初の調味は少し控えめにすると良い。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝にさっと、さっぱりでコクのあるスープを提供したい人。
• ⭐屋台風エオムクタンの辛くてしっかりとした味を、自宅のサイドディッシュとして楽しみたい人。