この男の料理 ドライエビエゴマパンケーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 生地は極めて薄く仕上げることで、表面の粉の層が薄くなり、最高のカリッとした食感が得られます。
• 超サクサクの食感を実現するため、正確に4小さじのでんぷん粉を使用してください。
• トーストしたごま油は煙点が低く、簡単に焦げてしまうため、必ず植物油と混ぜて、中火以下で調理することをおすすめします。