この男の料理 ドライエビエゴマパンケーキ

調理のコツ 💡

• 生地は極めて薄く仕上げることで、表面の粉の層が薄くなり、最高のカリッとした食感が得られます。
• 超サクサクの食感を実現するため、正確に4小さじのでんぷん粉を使用してください。
• トーストしたごま油は煙点が低く、簡単に焦げてしまうため、必ず植物油と混ぜて、中火以下で調理することをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐雨の日にマッコリと一緒に楽しめる、ユニークで手軽な前菜を探している人。
• ⭐伝統的な厚いパンケーキよりも、薄くてさらにサクサクの食感を好む人。
• ⭐香ばしいエゴマの葉とドライエビの深い旨味のハーモニーが好きな人。