This Man's Cookのキムチパジョン

調理のコツ 💡

• キムチの汁を取り除くことで、油っぽくならず、すっきりとした爽やかな味わいに仕上がります。
• 冷水を使うことは非常に重要です。グルテンの発生を抑え、よりカリッとした食感を生み出します。
• チヂミを大きく作りすぎると、蒸気がこもって中心がベチャッとしやすいため、手のひらサイズに焼くのが失敗しないコツです。
• 天ぷら粉やチヂミ粉ではなく普通の小麦粉を使う場合は、海鮮だしを少し多めに入れると旨味が深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐端まで完璧にカリッとした食感のチヂミを楽しみたい方。
• ⭐家庭で手軽にレストランのような本格的なキムチチヂミを作りたい方。