Kim Ho-yoonの辛みなりの干しエビチヂミ

調理のコツ 💡

• 粉は最小限にし、衣がほとんど見えないくらいにすると、ミナリの香りと食感が倍増します。
• 干しエビは事前に生地に混ぜ込まず、フライパンに生地を広げた後に上に散らすことで、焦がさずに風味よく仕上がります。
• 裏返すときは、ヘラで強く押さえず、軽く押さえることで、内部の食感を保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐粉多めのチヂミよりも、素材の自然な香りと食感を楽しみたい方。
• ⭐マッコリのお供や雨の日に、手早く特別なおつまみを作りたい方。