This Man's Cook ハーフアンドハーフ揚げパンケーキ

調理のコツ 💡

• ネギ生地を混ぜる際は、強く押したりかき混ぜたりしないように注意。強い生臭みが出てしまうため、箸や手で優しく混ぜること。
• 生地をフライパンに流し込んだ後は、弱火に下げて外側が焦げにくく、内側もカリッと仕上がるよう調整する。
• 好みに応じて各生地に使うイカの量を調整し、自分だけのオリジナルパンケーキに仕上げる。