This Man's Cook ゴチュジャパビ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 必ず乾燥アネキを油なしの鍋で最初に炒めて水分と魚臭さを飛ばすことで、仕上がりの味がクリアで深みのあるものになります。
• 長時間煮すぎると唐辛子の鮮やかな色が落ち、シャキシャキ感が失われるため、少し液体が残っている段階で火を止めるのがベストです。
• 完成したゴチュジャパビはレタスラップやビビンバ、冷たいうどんやカルグクスなどのトッピングとして非常に良いです。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がないときにご飯に混ぜて食べたい、濃厚で辛くて塩気のある副菜を探している人。
• ⭐麺類やレタスラップにぴったりのコクのあるペッパー調味料を求めている人。
• ⭐唐辛子と乾燥アネキの相性による独特の酸味とさっぱり感を好む人。