この男のcookの魚餅とじゃがいもスープ

調理のコツ 💡

• じゃがいもが薄すぎると調理中に簡単に崩れるため、厚すぎても中まで均一に火が通らない。1.5cmの厚さが最適。
• でんぷんを除く工程を飛ばすと、じゃがいもがくっつきやすくまとまりやすくなるため、必ず水に浸けることが重要。
• 水分がすべて蒸発するまで煮込むとじゃがいもが固まってくっついてしまうので、ソースがほんのりとねっとりしている状態で火を止めるのが、しっとりとした仕上がりのポイント。

おすすめ 🙋

• ⭐誰にでも好まれる、甘塩っぱい味わいの副菜を求める方。
• ⭐しっかりした形を保ち、見た目もきれいなじゃがいもスープを作りたい方。