たっぷりの水と合わせて、じっくり煮詰めてふっくらとした食感と濃厚な出汁を引き出す、超簡単なジャガイモ煮込み
固まりにくい、ねっとりとしたじゃがいもとだし級干し鰹節を活かした、1週間保存可能なコク深い副菜
ジャガイモを薄切りにして塩水で軽く下茹でし、さっと炒めることで、崩れにくくモチモチとした食感に仕上げます。ケチャップを加えることでコクと旨味を引き立てた一品です。
じゃがいもを先に塩水で茹でてホクホクとした食感を引き出し、煮詰める過程で焦げ付かないようにする失敗しない牛肉としし唐辛子のカムジャチョリム
じゃがいもと玉ねぎを、アサリの塩水とオイスターソースで作る濃厚な旨味のソースでじっくり煮込み、歯ごたえのあるエノキ茸をたっぷりのせて。ボリュームがあり、満足感抜群のサイドディッシュは、お米をすっかり奪ってしまう一品です。
じゃがいもをトウモロコシシロップに事前に浸けることで、水分を引き出し、崩れにくくしっかりとした歯ごたえを保ちます。オイスターソースと醤油で、ほんのり甘みのある濃厚な味わいが引き立ちます。
牛肉や豚肉のプルコギ用肉をジャガイモと一緒に甘辛い醤油ベースで煮込み、しっかり食べられる常備菜のジャガイモ煮込み。