This Man's Cookの卵麺

調理のコツ 💡

• 細麺を冷水ではなく常温の水で洗うことで、適度なとろみが残り、卵スープとよく絡んでクリーミーな食感になります。
• 卵液を入れた直後はかき混ぜないでください。卵がふんわりと固まるまで待つことで、スープが濁るのを防げます。
• 醤油だけで味付けするとスープの色が濃くなりすぎるため、必要に応じて塩で調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐夜遅くにお腹が空いて、手早く温かい食事がしたい方。
• ⭐家にある基本的な食材で、シンプルで美味しい一皿を作りたい方。
• ⭐二日酔いの時に、優しくさっぱりとしたスープを求めている方。