約20分難易度 簡単肉・メイン醤油豚プルコギまとめ主な食材 🥩豚もも肉玉ねぎ大きな青ネギ青唐辛子Jin-ganjang（韓国の万能醤油）ニンニクみじん切りミリムオイスターソースタグ 🏷️ご飯泥棒超簡単肉料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分豚もも肉 400g玉ねぎ 100g長ネギ（韓国産太ネギ） 1/2本唐辛子 1本Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ1ミリム（韓国料理酒） 大さじ1サラダ油 大さじ1みじん切りニンニク 大さじ1Miwon（ミウォン）（韓国MSG） 小さじ1/2オイスターソース 小さじ1/2ごま油 少々レシピ 🍳豚もも肉とスライスした玉ねぎに、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）、ミリム、サラダ油、ニンニクみじん切り、Miwon、オイスターソースを加えてよく混ぜ、30分漬け込む。フライパンに油を熱し、漬け込んだ豚肉と玉ねぎを入れて中強火で炒める。肉に火が通ってきたら、トーチで表面に直接火を当て、こんがりと焼き色をつけてスモーキーな香りを付ける。斜め切りにした大きな青ネギと青唐辛子を加え、ネギの香りが立つまでさっと炒める。火を止め、お好みでごま油を少々回しかけて完成。豚肉と玉ねぎを醤油ダレに30分漬け込む。フライパンで炒め、トーチで直接スモーキーな風味を付ける。大きな青ネギと青唐辛子を加えてさっと炒め、仕上げる。調理のコツ 💡肉は最低30分漬け込むことで、味がしっかり染み込みます。トーチを使う際は、肉の表面をまんべんなく軽く焦がすと、レストラン特有のスモーキーな風味が再現できます。おすすめ 🙋⭐手頃な豚もも肉でレストラン風プルコギを作りたい方。⭐トーチを使って自宅でリッチなスモーキーフレーバーを楽しみたい方。
