This Man's Cookの豆もやしクッパ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• クッパには短くてふっくらした豆もやしを使いましょう。長いものは硬くて食感が悪くなりがちです。
• 湯通しした豆もやしとだしは冷蔵庫で冷やしておくと、いつでもお店のようなシャキシャキ感を保てます。
• 煮干しの頭はつけたままにしてください。さっぱりとした風味に貢献します。苦味の原因になる内臓だけきれいに取り除きます。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとして澄んだ味わいの二日酔いスープが欲しい方。
• ⭐歯ごたえがなく、いつでもシャキシャキ食感の本格的な豆もやしを味わいたい方。
• ⭐有名店のような深い旨味のクッパを家庭で再現したい料理好きの方。