主な食材 🥩
イカズッキーニ揚げ粉
Okjubuのイカとズッキーニのフリット
さっと茹でたイカと甘みのあるズッキーニのカリッとしたフリット。水分が出ず、サクサクの食感。
🙋 おすすめ
- ⭐ 雨の日に発酵酒「マックョルリ」を片手に、サクサクの濃厚フリットを楽しみたい方
- ⭐ 新鮮な素材の自然な甘みと弾力ある食感を楽しめるフリットを探している方
必要な食材 🛒2人分
- イカ 1匹
- ズッキーニ 1本
- 揚げ粉 1カップ
- 水 1カップ
- 揚げ油 適量
レシピ 🍳
- ズッキーニを薄く輪切りにして、均等な太さの細い細切りにします。
- 鍋に水を沸かし、全体のイカを入れて、ほんの数秒だけさっと茹でます。
- すぐに茹でたイカを冷水または氷水に入れて完全に冷やし、取り出してよくふき取ります。
- 冷やしたイカを一口大に刻みます。
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