Sung Si-kyungの蚕蛹スープ

調理のコツ 💡

• 缶詰のスープをすべて加えるとスープが甘くなりすぎて人工的な味になるので、一部だけ使い、アンチョビの塩辛と醤油で味を調えるとすっきりとした味わいになる。
• 風味を良くするには、あらかじめみじん切りにしたニンニクではなく、その場でニンニクの塊を粗く刻むこと。
• 白菜を加えることで自然な甘みとさっぱり感がスープに出る。

おすすめ 🙋

• ⭐家でポジャンマチャ気分を味わいながら辛いスープのおつまみを楽しみたい方。
• ⭐缶詰の蚕蛹をより洗練された料理に格上げしたい方。