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6件のレシピが見つかりました。

鶏がらスープまたは市販のスープを使って簡単に作れる、深みのある味わいの魚糕スープ。香ばしいネギしょうゆソースと細麺を添えて提供。

水、コチュジャン、砂糖、醤油のシンプルな黄金比に、長ネギと青唐辛子の爽やかさを加え、家でも手軽に屋台の味を再現できる辛い赤いおでん

濃厚なさばだしでじっくりと煮込んだ、しょうゆとさばだしなどの調味料で仕上げた清涼感のあるおでんスープ。辛みのきいた青唐辛子、油揚げ、すくがたを加え、さっぱりとしたコク深い味わいに仕上げました。

たっぷりの油で水分と不快な臭いを飛ばし、旨味の塩とごま油で仕上げた豊かな味わい。まるで屋台で食べるような定番のスナック感覚。

コスパ抜群の鶏砂肝を、硬くなり過ぎないよう下処理し、にんにくと一緒に茹でて臭みを消し、ごま油とオリゴ糖でツヤよく炒めた屋台風のおつまみ

屋台の思い出の味そのままに、焼酎を使って臭みを完全に消し、強烈な炎の風味をまとわせた辛くて甘いオドルピョ炒め