Sung Si-kyungのチキンラーミョン

調理のコツ 💡

• 強火で鶏肉を茹でると硬くなるので、沸騰直前の弱火を保ち、鶏肉を柔らかく仕上げる。
• 料理酒は甘みが強いので、好みに応じて量を減らし、塩気はアンチョビの発酵液や塩で調整してもよい。
• ラーミョン麺はスープとは別に茹でることで、スープの澄んだ深い味わいを損なわない。

おすすめ 🙋

• ⭐インスタントラーミョンではなく、手間をかけた深い味わいの麺スープを楽しみたい方。
• ⭐柔らかい鶏肉と澄んだスープの組み合わせがお好みの方。