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Seonkyoung Longestの牛肉キムチスンドゥブチゲ

牛肉と熟成キムチをチリオイルで炒めて深いコクを出した辛いスンドゥブチゲ

必要な食材 1人分

レシピ

調理のコツ

  • アンチョビが油に完全に溶けるまで炒めると生臭さがなく旨味が出る。
  • スンドゥブを加える前にだし汁の味を調え、スンドゥブは細かく崩しすぎず形を残す。
  • 卵を加えた後は長く煮ず、ぐらぐら煮立ったままですぐ盛り付けるとおいしい。

おすすめ

  • 辛くてコク深いスンドゥブチゲを作りたい人。
  • 牛肉とキムチ入りの食べ応えのあるチゲを探している人。

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