レイモン・キムのテキサス風リブアイステーキ
テキサス風の丸ごとリブアイステーキ。特別なスパイスルーブで下味をつけてオーブンでじっくり焼くことでジューシーに仕上げ、スパイシーで甘い副菜とともに提供。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- ステーキが非常に厚いため、表面を強めにフライパンで焼いて、マイルド反応を最大限に引き出すことで、より豊かな風味を得られる。
- オーブンから取り出した後は必ず10分以上休ませて、汁が均等に広がり、やわらかくなるようにする。
- オーブン対応の肉用温度計があれば、内部温度を正確に確認でき、焼きすぎや焼き不足のリスクを減らせる。
おすすめ
- 自宅で大きな本格アメリカンスタイルのバーベキューステーキを試したい人。
- 肉と相性抜群のユニークで高品質な副菜を作りたい人。
実際に作りましたか？
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
調理評価を読み込み中…
