Oh Se-deukのトマト・ウォルサーシャスレステーキ

調理のコツ 💡

• 薄い家庭用フライパンで高火力を使うと外側は焦げて中は生のままになるため、中火でたっぷりの油を使って調理する。
• 脂身が美しい肉は、少なくとも中程度の焼き加減まで焼くことで脂肪が十分に溶け出し、豊かな風味を存分に楽しめる。
• 火を止めた後の休ませる工程により、内部の熱が均等に広がり、肉がさらに柔らかくなる。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン並みのジューシーなステーキを焼いてみたい人。
• ⭐市販のステーキソースではなく、自家製の酸味があり深みのあるソースと組み合わせたい人。