ストライカー・シェフのヒャンジョンサル ゴチュジャン ボッキム

調理のコツ 💡

• ヒャンジョンサルはフライパンを頻繁に掻き混ぜず、強火で片面を完璧にシエリングすることが重要です。これにより肉汁が閉じ込められ、カリッとした食感になります。
• ダレにゴチュガルが含まれているため、すぐに濃くなるので、少し水を加えて濃度を調整するのがおすすめです。
• 玉ねぎは最後に入れて、シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐ピリ辛甘みがあり、しっかりした肉の肴を探している方。
• ⭐冷凍庫に残っているヒャンジョンサルを特別な料理にしたい方。