主な食材 🥩
ご飯肉醤油砂糖ごま油コチュジャン海苔粉
Seungwoo Dadのコチュジャン炒め肉の握り飯
コチュジャンの調味料でしっかり炒めた挽き肉をご飯と合わせて作る、しっかりとした味わいの握り飯
🙋 おすすめ
- ⭐ 握り飯1つで肉料理の満足感を手に入れたい方
- ⭐ ピクニックやお弁当用に形が崩れにくいメニューを探している方
必要な食材 🛒2人分
- 即席ご飯 2個
- 挽き肉（豚肉または牛肉） 200g
- 醤油 1大さじ
- 砂糖 1大さじ
- ごま油 1大さじ
- コチュジャン 1大さじ
- 海苔粉 適量
レシピ 🍳
- 熱したフライパンに挽き肉 200gを入れて炒め始めます。
- 肉に醤油 1大さじ、砂糖 1大さじ、ごま油 1大さじ、コチュジャン 1大さじを加えて調味します。
- 強火で肉から出る水分が完全に飛ぶまで約5分間、しっかりと炒めます。
- ボウルにご飯を盛り、炒めた肉を適量取り分けて入れます。
- 肉の調味料がご飯に均一に染み込むようによく混ぜた後、力を入れて崩れないように丸くまとめます。
- 表面に海苔粉を軽く付けて完成です。
- 挽き肉に醤油、砂糖、ごま油、コチュジャンを加えて炒めます。
- 水分が完全に飛ぶまで強火で約5分間、しっかりと炒めます。
- ご飯と炒った肉を混ぜて固くまとめ、海苔粉をまぶします。
調理のコツ 💡
- 炒め肉に水分が残っていると握り飯がうまくまとまらず、べちゃっとしてしまうので、必ず水分を完全に飛ばしてしっかりと炒める必要があります。
- 辛いものが全く食べられないお子様向けのレシピであれば、コチュジャンを除き、醤油と砂糖だけで醤油焼き肉風の味を出すこともできます。
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